{"id":184,"date":"2021-10-28T12:38:37","date_gmt":"2021-10-28T10:38:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/?p=184"},"modified":"2022-06-03T08:47:38","modified_gmt":"2022-06-03T06:47:38","slug":"was-ist-der-unterschied-zwischen-umluftkuehlung-und-statischer-kuehlung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/produktsupport\/kuhlgerate\/was-ist-der-unterschied-zwischen-umluftkuehlung-und-statischer-kuehlung\/","title":{"rendered":"Was ist der Unterschied zwischen Umluftk\u00fchlung und statischer K\u00fchlung?"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h1>Was ist der Unterschied zwischen Umluftk\u00fchlung und statischer K\u00fchlung?<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Beim Kauf eines K\u00fchlger\u00e4tes sollte du dir im Vorfeld Gedanken \u00fcber die ben\u00f6tigte Art der K\u00fchlung machen. sowohl bei K\u00fchlschr\u00e4nken, Tiefk\u00fchlschr\u00e4nken, als auch bei K\u00fchltischen, Saladetten oder Pizzatischen, wird h\u00e4ufig zwischen zwei Arten von K\u00fchlung unterschieden.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Umluftk\u00fchlung bei K\u00fchlger\u00e4ten f\u00fcr die Gastronomie<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Bei der Umluftk\u00fchlung befindet sich der Kompressor, sowie der Verdampfer au\u00dferhalb des K\u00fchlger\u00e4tes. Dort wird die kalte Luft produziert und anschlie\u00dfend in den K\u00fchlraum geblasen. Durch den Ventilator wird eine gleichm\u00e4\u00dfige Luftzirkulation erm\u00f6glicht, wodurch Temperaturunterschiede im Innenraum vermieden werden. Aufgrund dieses Ventilators ist die Umluftk\u00fchlung lauter als die statische (bzw. stille) K\u00fchlung, gleichzeitig aber auch effizienter. So kann der Innenraum auch bei h\u00e4ufigem \u00d6ffnen schnell wieder auf die gew\u00fcnschte Temperatur gebracht werden. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Abtauung der Kompressoreinheit, au\u00dferhalb des Ger\u00e4tes stattfindet. Dieser Unterschied hat zum Vorteil, das die Temperaturen im Innenraum des Ger\u00e4tes eine geringere Schwankung erleiden w\u00e4hrend der Abtauphase.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Typische Ger\u00e4te f\u00fcr Umluftk\u00fchlung sind:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/gastro-kuehlschrank\/gewerbekuehlschraenke\">Gewerbek\u00fchlschr\u00e4nke<\/a> mit K\u00fchleinheit \u00fcber dem K\u00fchlraum<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/kuhltische\/gastro-kuehltisch\">K\u00fchltische<\/a>, meist erkennbar an der seitlichen K\u00fchleinheit<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/tiefkuehlschraenke\/gewerbetiefkuehlschraenke\">Gewerbetiefk\u00fchlschr\u00e4nke<\/a> mit K\u00fchleinheit \u00fcber dem K\u00fchlraum<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/kuehlvitrinen\">K\u00fchlvitrinen<\/a> mit Glas auf allen Seiten<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Statische K\u00fchlung im Gastronomiebereich<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Bei der statischen K\u00fchlung erfolgt die K\u00fchlung durch eine bestimmte Stelle innerhalb des Ger\u00e4ts, wie z.B. durch die R\u00fcckwand oder, wie z.B. bei Tiefk\u00fchlschr\u00e4nken durch die Roste. Die K\u00e4lte gelangt so in das Ger\u00e4t und breitet sich daraufhin im Innenraum aus. Da die kalte Luft aufgrund ihrer physikalischen Eigenschaften nach unten f\u00e4llt, entsteht ein Temperaturunterschied innerhalb der verschiedenen H\u00f6hen des Ger\u00e4ts. Bei kleineren K\u00fchlger\u00e4ten, wie z.B. Haushaltsk\u00fchlschr\u00e4nken, funktioniert diese Art der K\u00fchlung auch ohne Umluftventilation. So lassen sich so auch Lebensmittel k\u00fchlen, welche vor dem Austrocknen gesch\u00fctzt werden m\u00fcssen. Die fehlenden Ventilatoren bei der statischen K\u00fchlung sorgen f\u00fcr mehr Laufruhe des Ger\u00e4tes, daher wird diese K\u00fchlart oft auch stille K\u00fchlung genannt.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Typische Ger\u00e4te mit statischer K\u00fchlung sind:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/gastro-kuehlschrank\/flaschenkuehlschraenke\">Flaschenk\u00fchlschr\u00e4nke<\/a> mit Umluftventilator<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/kuhltische\/saladetten\">Saladetten<\/a> (K\u00fchleinheit unter dem Ger\u00e4t)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/kuhltische\/gastro-pizza-kuehltische\">Pizzak\u00fchltische<\/a> (K\u00fchleinheit unter dem Ger\u00e4t)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/gastro-kuehlschrank\/lagerkuehlschraenke\">Lagerk\u00fchlschr\u00e4nke<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/tiefkuehlschraenke\/lagertiefkuehlschraenke\">Tiefk\u00fchlschr\u00e4nke<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/aufsatzkuehlvitrinen-gastronomie-kaufen\">Aufsatzk\u00fchlvitrinen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Warum verf\u00fcgen statische Ger\u00e4te trotzdem \u00fcber einen Ventilator?<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Viele Ger\u00e4te in der Gastronomie, die \u00fcber eine statische K\u00fchlung verf\u00fcgen, sind jedoch trotzdem mit einem Umluftventilator ausgestattet. Der Grund daf\u00fcr l\u00e4sst sich an einem einfach Beispiel erkl\u00e4ren:<br \/>\nDie \u00fcber die R\u00fcckwand eines K\u00fchlschrankes erzeugte K\u00e4lte sinkt aufgrund ihrer physikalischen Eigenschaft auf den Boden des Ger\u00e4tes. Bei gro\u00dfen K\u00fchlvolumen, w\u00fcrde es so einige Zeit dauern, bis das gesamte K\u00fchlger\u00e4t die gew\u00fcnschte Temperatur erreicht hat. Da Temperatursensoren meist an der w\u00e4rmsten Stelle im Ger\u00e4t verbaut sind (meist am h\u00f6chsten Punkt des Innenraumes), w\u00fcrde das Ger\u00e4t den Kompressor dauerhaft k\u00e4lte produzieren lassen, bis diese den oben verbauten Temperatursensor erreicht. Das Ergebnis w\u00e4re ein vereister Ger\u00e4teboden, sowie eine vereiste R\u00fcckwand des Ger\u00e4tes. W\u00fcrde der Sensor stattdessen im unteren Bereich des K\u00fchlger\u00e4tes verbaut werden, w\u00fcrde der obere Bereich nicht die gew\u00fcnschte Temperatur erreichen. Dieses Problem wird durch einen Umluftventilator behoben, welcher die K\u00e4lte im Innenraum gleichm\u00e4\u00dfig verteilt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Was ist der Unterschied zwischen Umluftk\u00fchlung und statischer K\u00fchlung? Beim Kauf eines K\u00fchlger\u00e4tes sollte du dir im Vorfeld Gedanken \u00fcber die ben\u00f6tigte Art der K\u00fchlung machen. sowohl bei K\u00fchlschr\u00e4nken, Tiefk\u00fchlschr\u00e4nken, als auch bei K\u00fchltischen, Saladetten oder Pizzatischen, wird h\u00e4ufig zwischen zwei Arten von K\u00fchlung unterschieden. 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