{"id":3246,"date":"2024-10-21T14:15:32","date_gmt":"2024-10-21T12:15:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/?p=3246"},"modified":"2025-01-20T10:18:25","modified_gmt":"2025-01-20T09:18:25","slug":"crepe-eisen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/crepe-eisen\/","title":{"rendered":"Cr\u00eape-Eisen"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_small width_full\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_boxes stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-3 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner type_sticky\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-menu hide_on_mobiles layout_ver style_links us_menu_1 with_children\" style=\"--main-gap:1.5rem;--main-ver-indent:0.8em;--main-hor-indent:0.8em;--sub-gap:1.5rem;\"><ul id=\"menu-gastro-wiki\" class=\"menu\"><li id=\"menu-item-3546\" class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3546\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/\">Gastro Wiki<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li id=\"menu-item-3558\" class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3558\"><a href=\"#\">Buffet &#038; Catering<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li id=\"menu-item-3429\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3429\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/chafing-dishes\/\">Chafing Dishes<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3351\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3351\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/gluehweinkocher\/\">Gl\u00fchweinkocher<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3350\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3350\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/suppenkessel-und-thekenkessel\/\">Suppenkessel und Thekenkessel<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3432\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3432\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/waermelampen\/\">W\u00e4rmelampen<\/a><\/li><\/ul><\/li><li id=\"menu-item-3551\" class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3551\"><a href=\"#\">Kochger\u00e4te<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li id=\"menu-item-3421\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3421\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/crepe-eisen\/\">Cr\u00eape-Eisen<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3357\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3357\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/elektrische-pizzaoefen\/\">Elektrische Pizza\u00f6fen<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3354\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3354\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/elektrische-reiskocher\/\">Elektrische Reiskocher<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3352\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3352\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/griddleplatten\/\">Griddleplatten<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3349\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3349\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/gyrosgrill\/\">Gyrosgrills<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3556\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3556\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/nudelkocher\/\">Nudelkocher<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3347\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3347\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/teppanyaki-grill\/\">Teppanyaki-Grill<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3353\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3353\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/waffeleisen\/\">Waffeleisen<\/a><\/li><\/ul><\/li><li id=\"menu-item-3559\" class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3559\"><a href=\"#\">K\u00fcchenger\u00e4te<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li id=\"menu-item-3356\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3356\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/elektrisches-doenermesser\/\">Elektrische D\u00f6nermesser<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3355\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3355\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/elektrische-gemueseschneider\/\">Elektrische Gem\u00fcseschneider<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3345\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3345\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/fleischwolf\/\">Fleischwolf<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3438\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3438\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/spiralkneter\/\">Spiralkneter<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3346\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3346\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/vakuumierer\/\">Vakuumierer<\/a><\/li><\/ul><\/li><li id=\"menu-item-3560\" class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3560\"><a href=\"#\">K\u00fchlger\u00e4te<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li id=\"menu-item-3435\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3435\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/eiswuerfelbereiter\/\">Eisw\u00fcrfelbereiter<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3348\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3348\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/kuehlvitrinen\/\">K\u00fchlvitrinen<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3343\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3343\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/pizzatisch\/\">Pizzatisch<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3344\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3344\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/schockfroster\/\">Schockfroster<\/a><\/li><\/ul><\/li><li id=\"menu-item-3650\" class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3650\"><a href=\"#\">Sonstiges<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li id=\"menu-item-3651\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3651\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/saladette\/\">Saladetten<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><style>.us_menu_1 .menu>li>a{color:var(--color-content-text)}.us_menu_1 .menu>.menu-item:not(.current-menu-item)>a:hover{color:var(--color-header-middle-text-hover)}.us_menu_1 .menu>.current-menu-item>a{color:var(--color-header-top-text)}@media ( max-width:600px ){.us_menu_1 .menu{display:block!important}.us_menu_1 .menu>li{margin:0 0 var(--main-gap,1.5rem)!important}}<\/style><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"w-btn-wrapper align_none hide_on_mobiles\"><a class=\"w-btn us-btn-style_2\" href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/\"><span class=\"w-btn-label\">zur\u00fcck zum Gastro wiki<\/span><\/a><\/div><div class=\"w-tabs hide_on_default hide_on_laptops hide_on_tablets style_default switch_click accordion has_scrolling\" style=\"--sections-title-size:inherit\"><div class=\"w-tabs-sections titles-align_none icon_chevron cpos_right\"><div class=\"w-tabs-section\" id=\"n2ab\"><button class=\"w-tabs-section-header with_icon\" aria-controls=\"content-n2ab\" aria-expanded=\"false\"><i class=\"material-icons\">menu<\/i><div class=\"w-tabs-section-title\">Gastro Wiki Men\u00fc<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content\" id=\"content-n2ab\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"w-menu layout_ver style_links us_menu_2 with_children\" style=\"--main-gap:1.5rem;--main-ver-indent:0.8em;--main-hor-indent:0.8em;--sub-gap:1.5rem;\"><ul id=\"menu-gastro-wiki-1\" class=\"menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3546\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/\">Gastro Wiki<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3558\"><a href=\"#\">Buffet &#038; Catering<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3429\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/chafing-dishes\/\">Chafing Dishes<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3351\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/gluehweinkocher\/\">Gl\u00fchweinkocher<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3350\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/suppenkessel-und-thekenkessel\/\">Suppenkessel und Thekenkessel<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3432\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/waermelampen\/\">W\u00e4rmelampen<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3551\"><a href=\"#\">Kochger\u00e4te<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3421\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/crepe-eisen\/\">Cr\u00eape-Eisen<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3357\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/elektrische-pizzaoefen\/\">Elektrische Pizza\u00f6fen<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3354\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/elektrische-reiskocher\/\">Elektrische Reiskocher<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3352\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/griddleplatten\/\">Griddleplatten<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3349\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/gyrosgrill\/\">Gyrosgrills<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3556\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/nudelkocher\/\">Nudelkocher<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3347\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/teppanyaki-grill\/\">Teppanyaki-Grill<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3353\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/waffeleisen\/\">Waffeleisen<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3559\"><a href=\"#\">K\u00fcchenger\u00e4te<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3356\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/elektrisches-doenermesser\/\">Elektrische D\u00f6nermesser<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3355\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/elektrische-gemueseschneider\/\">Elektrische Gem\u00fcseschneider<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3345\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/fleischwolf\/\">Fleischwolf<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3438\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/spiralkneter\/\">Spiralkneter<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3346\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/vakuumierer\/\">Vakuumierer<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3560\"><a href=\"#\">K\u00fchlger\u00e4te<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3435\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/eiswuerfelbereiter\/\">Eisw\u00fcrfelbereiter<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3348\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/kuehlvitrinen\/\">K\u00fchlvitrinen<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3343\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/pizzatisch\/\">Pizzatisch<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3344\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/schockfroster\/\">Schockfroster<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3650\"><a href=\"#\">Sonstiges<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3651\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/saladette\/\">Saladetten<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><style>.us_menu_2 .menu>li>a{color:var(--color-content-text)}.us_menu_2 .menu>.menu-item:not(.current-menu-item)>a:hover{color:var(--color-header-middle-text-hover)}.us_menu_2 .menu>.current-menu-item>a{color:var(--color-header-top-text)}@media ( max-width:600px ){.us_menu_2 .menu{display:block!important}.us_menu_2 .menu>li{margin:0 0 var(--main-gap,1.5rem)!important}}<\/style><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-9 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner us_custom_0ab46886 type_sticky\"><div class=\"wpb_wrapper\"><section class=\"l-section wpb_row us_custom_3f215546 height_auto width_full\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-8 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h1 class=\"w-post-elm post_title align_left entry-title color_link_inherit\">Cr\u00eape-Eisen<\/h1><div class=\"w-hwrapper align_none valign_top\"><time class=\"w-post-elm post_date entry-date updated\" datetime=\"2025-01-20T10:18:25+01:00\" itemprop=\"dateModified\"><i class=\"material-icons\">event<\/i><span class=\"w-post-elm-before\">zuletzt aktualisiert am <\/span>20. Januar 2025<\/time><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-4 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner us_custom_29a46200\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-btn-wrapper align_none\"><a class=\"w-btn us-btn-style_2\" href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/\"><span class=\"w-btn-label\">zur\u00fcck zum Gastro wiki<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n<div class=\"wpb_text_column us_custom_df5f4c97 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h1>Wie man ein Cr\u00eape-Eisen in der Gastronomie verwendet:<\/h1>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\">\n<div class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words &#091;.text-message+&amp;&#093;:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"2ab4da2b-70b3-4da4-874c-df65f13874b7\" data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-&#091;3px&#093;\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\">\n<h3><\/h3>\n<p>Ein <a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kochgeraete\/gastro-kleingeraete\/crepes-geraet\">Cr\u00eape-Eisen<\/a> ist in der Gastronomie ein unverzichtbares Ger\u00e4t, wenn es um die Zubereitung von Cr\u00eapes f\u00fcr Restaurants, Caf\u00e9s, Hotels oder Events geht. Cr\u00eapes sind vielseitig und k\u00f6nnen sowohl s\u00fc\u00df als auch herzhaft zubereitet werden, was sie zu einer beliebten Wahl bei Fr\u00fchst\u00fccksbuffets, Desserts oder als Hauptgericht macht. In diesem WikiHow erf\u00e4hrst du, wie du ein Cr\u00eape-Eisen in der Gastronomie richtig ausw\u00e4hlst, benutzt und pflegst, um perfekte Cr\u00eapes f\u00fcr deine G\u00e4ste zu zaubern.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\">\n<div class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words &#091;.text-message+&amp;&#093;:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"2ab4da2b-70b3-4da4-874c-df65f13874b7\" data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-&#091;3px&#093;\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\">\n<h2><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kochgeraete\/gastro-kleingeraete\/crepes-geraet\">Das richtige Cr\u00eape-Eisen f\u00fcr die Gastronomie ausw\u00e4hlen<\/a><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\">\n<div class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words &#091;.text-message+&amp;&#093;:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"2ab4da2b-70b3-4da4-874c-df65f13874b7\" data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-&#091;3px&#093;\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\">\n<ol>\n<li><strong>Unterschiedliche Cr\u00eape-Eisentypen<\/strong>\n<ul>\n<li><strong>Elektrische vs. Gasbetriebene Cr\u00eape-Eisen<\/strong>: F\u00fcr die Gastronomie sind elektrische Cr\u00eape-Eisen sehr beliebt, da sie einfach zu bedienen sind und die Temperatur konstant halten. Gasbetriebene Modelle bieten den Vorteil einer direkten W\u00e4rmequelle und sind oft in gr\u00f6\u00dferen Betrieben oder bei mobilen Cr\u00eape-St\u00e4nden zu finden.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kochgeraete\/gastro-kleingeraete\/crepes-geraet\"><strong>Einzel- vs. Doppelplatten<\/strong><\/a>: \u00dcberlege, wie viele Cr\u00eapes du gleichzeitig zubereiten m\u00f6chtest. Ein <a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kochgeraete\/gastro-kleingeraete\/crepes-geraet\"><strong>Doppelfl\u00e4chiges Cr\u00eape-Eisen<\/strong><\/a> ist besonders in gr\u00f6\u00dferen gastronomischen Betrieben n\u00fctzlich, da es die Produktion von zwei Cr\u00eapes auf einmal erm\u00f6glicht und so die Effizienz steigert.<\/li>\n<li><strong>Wendbare Platten<\/strong>: Einige Cr\u00eape-Eisen haben wendbare Platten, die es dir erm\u00f6glichen, sowohl Cr\u00eapes als auch andere flache Teigspeisen wie Pfannkuchen zu machen. Wenn du vielseitige Ger\u00e4te suchst, sind diese Modelle eine gute Wahl.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Gr\u00f6\u00dfe und Bauweise<\/strong>\n<ul>\n<li><strong>Gr\u00f6\u00dfe der Kochfl\u00e4che<\/strong>: Die Gr\u00f6\u00dfe der Kochplatte sollte zu deinem Produktionsbedarf passen. Die meisten kommerziellen Cr\u00eape-Eisen haben einen Durchmesser von 30 bis 40 cm, was ausreichend ist, um Cr\u00eapes in einer Standardgr\u00f6\u00dfe zuzubereiten.<\/li>\n<li><strong>Material der Kochplatte<\/strong>: Achte auf Cr\u00eape-Eisen mit <strong>Gusseisen- oder Aluminiumplatten<\/strong>, da diese eine gleichm\u00e4\u00dfige W\u00e4rmeverteilung bieten. Eine Antihaftbeschichtung erleichtert zudem das Wenden und Entfernen der Cr\u00eapes.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Temperaturregelung und Kontrolle<\/strong>\n<ul>\n<li>Ein gutes Cr\u00eape-Eisen sollte \u00fcber eine <strong>stufenlose Temperaturregelung<\/strong> verf\u00fcgen, damit du die Hitze je nach Teig und gew\u00fcnschter Br\u00e4unung anpassen kannst. Die richtige Temperatur f\u00fcr Cr\u00eapes liegt in der Regel bei etwa 180 bis 220 \u00b0C.<\/li>\n<li>Einige Modelle bieten <strong>digitale Steuerungen<\/strong> und sogar <strong>Temperaturanzeigen<\/strong>, die dir eine pr\u00e4zise Kontrolle erm\u00f6glichen und daf\u00fcr sorgen, dass die Cr\u00eapes gleichm\u00e4\u00dfig und perfekt gebacken werden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\">\n<div class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words &#091;.text-message+&amp;&#093;:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"2ab4da2b-70b3-4da4-874c-df65f13874b7\" data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-&#091;3px&#093;\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\">\n<h2>Das Cr\u00eape-Eisen richtig vorbereiten<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\">\n<div class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words &#091;.text-message+&amp;&#093;:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"2ab4da2b-70b3-4da4-874c-df65f13874b7\" data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-&#091;3px&#093;\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\">\n<ol>\n<li><strong>Vorheizen des Cr\u00eape-Eisens<\/strong>\n<ul>\n<li>Schalte das Cr\u00eape-Eisen ein und lasse es mindestens 5-10 Minuten vorheizen, damit die Platte die richtige Temperatur erreicht. Eine gleichm\u00e4\u00dfige W\u00e4rme ist entscheidend, um eine gleichm\u00e4\u00dfig gebackene Cr\u00eape zu erzielen.<\/li>\n<li>Viele moderne Cr\u00eape-Eisen haben eine <strong>Temperaturanzeige<\/strong> oder ein <strong>L\u00e4mpchen<\/strong>, das dir zeigt, wann die Platten die richtige Betriebstemperatur erreicht haben.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Vorbereitung des Cr\u00eapeteigs<\/strong>\n<ul>\n<li>Bereite den Cr\u00eapeteig vor. Ein einfacher Cr\u00eapeteig besteht aus <strong>Mehl, Eiern, Milch, Zucker und einer Prise Salz<\/strong>. Bei Bedarf kannst du auch <strong>Butter oder \u00d6l<\/strong> hinzuf\u00fcgen, um den Teig geschmeidiger zu machen.<\/li>\n<li>Achte darauf, dass der Teig gut gemischt ist, um Klumpen zu vermeiden. Der Teig sollte d\u00fcnnfl\u00fcssig sein, damit er sich gleichm\u00e4\u00dfig auf der Cr\u00eape-Eisenplatte verteilt und d\u00fcnne Cr\u00eapes entstehen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>\u00d6len der Cr\u00eapeplatte<\/strong>\n<ul>\n<li>Verwende einen <strong>Pinsel oder ein Tuch<\/strong>, um die Cr\u00eapeplatte d\u00fcnn mit \u00d6l zu bestreichen. Einige Modelle haben eine <strong>Antihaftbeschichtung<\/strong>, die das Ein\u00f6len weniger n\u00f6tig macht, aber eine d\u00fcnne \u00d6lschicht hilft, die Cr\u00eapes gleichm\u00e4\u00dfig zu backen und verhindert, dass der Teig kleben bleibt.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\">\n<div class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words &#091;.text-message+&amp;&#093;:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"2ab4da2b-70b3-4da4-874c-df65f13874b7\" data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-&#091;3px&#093;\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\">\n<h2>Cr\u00eapes auf dem Cr\u00eape-Eisen backen<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><ol>\n<li><strong>Teig gleichm\u00e4\u00dfig verteilen<\/strong>\n<ul>\n<li>Gie\u00dfe etwa eine halbe Kelle Teig auf die hei\u00dfe Platte. Die Menge h\u00e4ngt von der Gr\u00f6\u00dfe deines Cr\u00eape-Eisens und der gew\u00fcnschten Dicke der Cr\u00eapes ab.<\/li>\n<li>Verteile den Teig schnell und gleichm\u00e4\u00dfig, indem du den Teig mit einem <strong>Cr\u00eape-Spachtel oder einer speziellen Cr\u00eape-B\u00fcrste<\/strong> in einem schnellen, kreisenden Bewegungen verteilst, bis der gesamte Bereich der Platte bedeckt ist.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Cr\u00eapes backen<\/strong>\n<ul>\n<li>Lass die Cr\u00eape f\u00fcr etwa 1-2 Minuten backen, bis die R\u00e4nder beginnen, sich vom Eisen zu l\u00f6sen und die Unterseite goldbraun ist. Wenn du die Cr\u00eape wenden m\u00f6chtest, kannst du sie vorsichtig mit einem <strong>Cr\u00eape-Wender oder einer Spachtel<\/strong> anheben.<\/li>\n<li>Wende die Cr\u00eape vorsichtig und lasse sie auf der anderen Seite f\u00fcr etwa 30 Sekunden bis 1 Minute weiterbacken, bis sie vollst\u00e4ndig durchgebacken ist.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Cr\u00eape herausnehmen<\/strong>\n<ul>\n<li>Nachdem die Cr\u00eape fertig gebacken ist, entferne sie mit einem Cr\u00eape-Wender und lege sie auf einen Teller oder eine W\u00e4rmeplatte, damit sie warm bleibt, bis sie serviert wird.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\">\n<div class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words &#091;.text-message+&amp;&#093;:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"2ab4da2b-70b3-4da4-874c-df65f13874b7\" data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-&#091;3px&#093;\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\">\n<h2>Cr\u00eapes anrichten und servieren<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><ol>\n<li><strong>S\u00fc\u00dfe Cr\u00eapes<\/strong>\n<ul>\n<li>F\u00fcr s\u00fc\u00dfe Cr\u00eapes kannst du eine Vielzahl von F\u00fcllungen und Toppings verwenden, wie <strong>Nutella, Marmelade, frische Fr\u00fcchte, Zucker, Zimt, Sahne oder Eis<\/strong>.<\/li>\n<li>Rolle die Cr\u00eapes vorsichtig zusammen oder falte sie in Viertel und garniere sie nach Belieben.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Herzhafte Cr\u00eapes<\/strong>\n<ul>\n<li>Herzhaft gef\u00fcllte Cr\u00eapes sind ideal f\u00fcr Hauptgerichte und k\u00f6nnen mit Zutaten wie <strong>K\u00e4se, Schinken, Pilzen, Spinat, Eiern oder einer B\u00e9chamelsauce<\/strong> gef\u00fcllt werden.<\/li>\n<li>Diese Cr\u00eapes k\u00f6nnen ebenfalls zusammengefaltet oder gerollt serviert werden, je nach Vorliebe.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Cr\u00eapes f\u00fcr Buffets oder Events<\/strong>\n<ul>\n<li>Bei gro\u00dfen Veranstaltungen kannst du Cr\u00eapes vorbereiten und sie warm halten, indem du sie in speziellen <strong>Warmhaltebeh\u00e4ltern<\/strong> oder unter einer <strong>W\u00e4rmelampe<\/strong> aufbewahrst. Alternativ kannst du auch einen <strong>Cr\u00eape-Station<\/strong> einrichten, bei der G\u00e4ste ihre Cr\u00eapes direkt vor Ort ausw\u00e4hlen und mit verschiedenen F\u00fcllungen versehen k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\">\n<div class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words &#091;.text-message+&amp;&#093;:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"2ab4da2b-70b3-4da4-874c-df65f13874b7\" data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-&#091;3px&#093;\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\">\n<h2>Reinigung und Wartung des Cr\u00eape-Eisens<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><ol>\n<li><strong>Reinigung nach dem Gebrauch<\/strong>\n<ul>\n<li>Schalte das Cr\u00eape-Eisen nach dem Gebrauch aus und lasse es abk\u00fchlen, bevor du mit der Reinigung beginnst.<\/li>\n<li>Verwende ein <strong>feuchtes Tuch<\/strong>, um die Cr\u00eapeplatte sanft abzuwischen. Achte darauf, dass keine Essensreste oder Teigreste auf der Platte zur\u00fcckbleiben.<\/li>\n<li>Wenn die Platte stark verschmutzt ist, kannst du eine Mischung aus <strong>Wasser und mildem Reinigungsmittel<\/strong> verwenden. Verwende niemals scharfe Reinigungsmittel oder Scheuermittel, da diese die Antihaftbeschichtung besch\u00e4digen k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Langfristige Wartung<\/strong>\n<ul>\n<li>\u00dcberpr\u00fcfe regelm\u00e4\u00dfig, ob das Cr\u00eape-Eisen gut funktioniert und ob es Anzeichen von Abnutzung gibt, insbesondere bei den <strong>Heizelementen<\/strong>. Stelle sicher, dass die Temperaturregelung einwandfrei funktioniert, um die gew\u00fcnschten Ergebnisse bei der Cr\u00eapezubereitung zu gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n<li>Wenn du ein Cr\u00eape-Eisen mit Antihaftbeschichtung verwendest, sorge daf\u00fcr, dass die Oberfl\u00e4che nicht durch scharfe Gegenst\u00e4nde oder starke Reinigungstechniken besch\u00e4digt wird.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\">\n<div class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words &#091;.text-message+&amp;&#093;:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"2ab4da2b-70b3-4da4-874c-df65f13874b7\" data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-&#091;3px&#093;\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\">\n<h2>Tipps f\u00fcr die Gastronomie<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><ol>\n<li><strong>Effizienz steigern<\/strong>\n<ul>\n<li>Bei gro\u00dfen Veranstaltungen oder im Restaurantbetrieb kannst du mehrere <a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kochgeraete\/gastro-kleingeraete\/crepes-geraet\">Cr\u00eape-Eisen<\/a> gleichzeitig verwenden, um die Produktionsrate zu erh\u00f6hen. Stelle sicher, dass du gen\u00fcgend Personal zur Verf\u00fcgung hast, um die Cr\u00eapes schnell zu wenden und zu servieren.<\/li>\n<li>Du kannst auch <strong>Cr\u00eape-Mixteige<\/strong> vorbereiten und portionsweise in Beh\u00e4ltern aufbewahren, um Zeit bei der Zubereitung zu sparen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Verwendung der richtigen Werkzeuge<\/strong>\n<ul>\n<li>Investiere in spezielle <strong>Cr\u00eape-Wender<\/strong> und <strong>Teigverteiler<\/strong>, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Verteilung des Teigs und ein einfaches Wenden der Cr\u00eapes zu gew\u00e4hrleisten. So kannst du die Qualit\u00e4t und Effizienz der Zubereitung verbessern.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kochgeraete\/gastro-kleingeraete\/crepes-geraet\">Cr\u00eape-Stationen<\/a> f\u00fcr Events<\/strong>\n<ul>\n<li>Wenn du Cr\u00eapes auf Veranstaltungen oder Buffets anbietest, richte eine <strong>Cr\u00eape-Station<\/strong> ein, bei der G\u00e4ste ihre Waffeln live vor Ort zubereiten k\u00f6nnen. Biete verschiedene s\u00fc\u00dfe und herzhafte F\u00fcllungen<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Gastro WikiBuffet &#038; CateringChafing DishesGl\u00fchweinkocherSuppenkessel und ThekenkesselW\u00e4rmelampenKochger\u00e4teCr\u00eape-EisenElektrische Pizza\u00f6fenElektrische ReiskocherGriddleplattenGyrosgrillsNudelkocherTeppanyaki-GrillWaffeleisenK\u00fcchenger\u00e4teElektrische D\u00f6nermesserElektrische Gem\u00fcseschneiderFleischwolfSpiralkneterVakuumiererK\u00fchlger\u00e4teEisw\u00fcrfelbereiterK\u00fchlvitrinenPizzatischSchockfrosterSonstigesSaladettenzur\u00fcck zum Gastro wikimenuGastro Wiki Men\u00fcGastro WikiBuffet &#038; CateringChafing DishesGl\u00fchweinkocherSuppenkessel und ThekenkesselW\u00e4rmelampenKochger\u00e4teCr\u00eape-EisenElektrische Pizza\u00f6fenElektrische ReiskocherGriddleplattenGyrosgrillsNudelkocherTeppanyaki-GrillWaffeleisenK\u00fcchenger\u00e4teElektrische D\u00f6nermesserElektrische Gem\u00fcseschneiderFleischwolfSpiralkneterVakuumiererK\u00fchlger\u00e4teEisw\u00fcrfelbereiterK\u00fchlvitrinenPizzatischSchockfrosterSonstigesSaladetten Cr\u00eape-Eiseneventzuletzt aktualisiert am 20. Januar 2025zur\u00fcck zum Gastro wiki Wie man ein Cr\u00eape-Eisen in der Gastronomie verwendet: Ein Cr\u00eape-Eisen ist in der Gastronomie ein unverzichtbares Ger\u00e4t, wenn es um...","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[48,51],"tags":[],"class_list":["post-3246","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastro-wiki","category-kochgeraete"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3246"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3246\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3635,"href":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3246\/revisions\/3635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}