{"id":3340,"date":"2024-10-28T16:23:44","date_gmt":"2024-10-28T15:23:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/?p=3340"},"modified":"2025-01-17T11:53:48","modified_gmt":"2025-01-17T10:53:48","slug":"pizzatisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/pizzatisch\/","title":{"rendered":"Pizzatisch"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_small width_full\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_boxes stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-3 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner type_sticky\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-menu hide_on_mobiles layout_ver style_links us_menu_1 with_children\" style=\"--main-gap:1.5rem;--main-ver-indent:0.8em;--main-hor-indent:0.8em;--sub-gap:1.5rem;\"><ul id=\"menu-gastro-wiki\" class=\"menu\"><li id=\"menu-item-3546\" class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3546\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/\">Gastro Wiki<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li id=\"menu-item-3558\" class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3558\"><a href=\"#\">Buffet &#038; Catering<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li id=\"menu-item-3429\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3429\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/chafing-dishes\/\">Chafing Dishes<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3351\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3351\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/gluehweinkocher\/\">Gl\u00fchweinkocher<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3350\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3350\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/suppenkessel-und-thekenkessel\/\">Suppenkessel und Thekenkessel<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3432\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3432\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/waermelampen\/\">W\u00e4rmelampen<\/a><\/li><\/ul><\/li><li id=\"menu-item-3551\" class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3551\"><a href=\"#\">Kochger\u00e4te<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li id=\"menu-item-3421\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3421\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/crepe-eisen\/\">Cr\u00eape-Eisen<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3357\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3357\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/elektrische-pizzaoefen\/\">Elektrische Pizza\u00f6fen<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3354\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3354\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/elektrische-reiskocher\/\">Elektrische Reiskocher<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3352\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3352\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/griddleplatten\/\">Griddleplatten<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3349\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3349\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/gyrosgrill\/\">Gyrosgrills<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3556\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3556\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/nudelkocher\/\">Nudelkocher<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3347\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3347\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/teppanyaki-grill\/\">Teppanyaki-Grill<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3353\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3353\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/waffeleisen\/\">Waffeleisen<\/a><\/li><\/ul><\/li><li id=\"menu-item-3559\" class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3559\"><a href=\"#\">K\u00fcchenger\u00e4te<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li id=\"menu-item-3356\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3356\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/elektrisches-doenermesser\/\">Elektrische D\u00f6nermesser<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3355\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3355\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/elektrische-gemueseschneider\/\">Elektrische Gem\u00fcseschneider<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3345\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3345\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/fleischwolf\/\">Fleischwolf<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3438\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3438\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/spiralkneter\/\">Spiralkneter<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3346\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3346\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/vakuumierer\/\">Vakuumierer<\/a><\/li><\/ul><\/li><li id=\"menu-item-3560\" class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3560\"><a href=\"#\">K\u00fchlger\u00e4te<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li id=\"menu-item-3435\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3435\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/eiswuerfelbereiter\/\">Eisw\u00fcrfelbereiter<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3348\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3348\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/kuehlvitrinen\/\">K\u00fchlvitrinen<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3343\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3343\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/pizzatisch\/\">Pizzatisch<\/a><\/li><li id=\"menu-item-3344\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3344\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/schockfroster\/\">Schockfroster<\/a><\/li><\/ul><\/li><li id=\"menu-item-3650\" class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3650\"><a href=\"#\">Sonstiges<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li id=\"menu-item-3651\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3651\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/saladette\/\">Saladetten<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><style>.us_menu_1 .menu>li>a{color:var(--color-content-text)}.us_menu_1 .menu>.menu-item:not(.current-menu-item)>a:hover{color:var(--color-header-middle-text-hover)}.us_menu_1 .menu>.current-menu-item>a{color:var(--color-header-top-text)}@media ( max-width:600px ){.us_menu_1 .menu{display:block!important}.us_menu_1 .menu>li{margin:0 0 var(--main-gap,1.5rem)!important}}<\/style><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"w-btn-wrapper align_none hide_on_mobiles\"><a class=\"w-btn us-btn-style_2\" href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/\"><span class=\"w-btn-label\">zur\u00fcck zum Gastro wiki<\/span><\/a><\/div><div class=\"w-tabs hide_on_default hide_on_laptops hide_on_tablets style_default switch_click accordion has_scrolling\" style=\"--sections-title-size:inherit\"><div class=\"w-tabs-sections titles-align_none icon_chevron cpos_right\"><div class=\"w-tabs-section\" id=\"fb5a\"><button class=\"w-tabs-section-header with_icon\" aria-controls=\"content-fb5a\" aria-expanded=\"false\"><i class=\"material-icons\">menu<\/i><div class=\"w-tabs-section-title\">Gastro Wiki Men\u00fc<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content\" id=\"content-fb5a\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"w-menu layout_ver style_links us_menu_2 with_children\" style=\"--main-gap:1.5rem;--main-ver-indent:0.8em;--main-hor-indent:0.8em;--sub-gap:1.5rem;\"><ul id=\"menu-gastro-wiki-1\" class=\"menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3546\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/\">Gastro Wiki<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3558\"><a href=\"#\">Buffet &#038; Catering<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3429\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/chafing-dishes\/\">Chafing Dishes<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3351\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/gluehweinkocher\/\">Gl\u00fchweinkocher<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3350\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/suppenkessel-und-thekenkessel\/\">Suppenkessel und Thekenkessel<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3432\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/waermelampen\/\">W\u00e4rmelampen<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3551\"><a href=\"#\">Kochger\u00e4te<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3421\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/crepe-eisen\/\">Cr\u00eape-Eisen<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3357\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/elektrische-pizzaoefen\/\">Elektrische Pizza\u00f6fen<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3354\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/elektrische-reiskocher\/\">Elektrische Reiskocher<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3352\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/griddleplatten\/\">Griddleplatten<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3349\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/gyrosgrill\/\">Gyrosgrills<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3556\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/nudelkocher\/\">Nudelkocher<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3347\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/teppanyaki-grill\/\">Teppanyaki-Grill<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3353\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/waffeleisen\/\">Waffeleisen<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3559\"><a href=\"#\">K\u00fcchenger\u00e4te<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3356\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/elektrisches-doenermesser\/\">Elektrische D\u00f6nermesser<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3355\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/elektrische-gemueseschneider\/\">Elektrische Gem\u00fcseschneider<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3345\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/fleischwolf\/\">Fleischwolf<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3438\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/spiralkneter\/\">Spiralkneter<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3346\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/vakuumierer\/\">Vakuumierer<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3560\"><a href=\"#\">K\u00fchlger\u00e4te<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3435\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/eiswuerfelbereiter\/\">Eisw\u00fcrfelbereiter<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3348\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/kuehlvitrinen\/\">K\u00fchlvitrinen<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3343\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/pizzatisch\/\">Pizzatisch<\/a><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3344\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/schockfroster\/\">Schockfroster<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-has-children menu-item-3650\"><a href=\"#\">Sonstiges<\/a><ul class=\"sub-menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-post menu-item-3651\"><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/saladette\/\">Saladetten<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><style>.us_menu_2 .menu>li>a{color:var(--color-content-text)}.us_menu_2 .menu>.menu-item:not(.current-menu-item)>a:hover{color:var(--color-header-middle-text-hover)}.us_menu_2 .menu>.current-menu-item>a{color:var(--color-header-top-text)}@media ( max-width:600px ){.us_menu_2 .menu{display:block!important}.us_menu_2 .menu>li{margin:0 0 var(--main-gap,1.5rem)!important}}<\/style><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-9 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner us_custom_0ab46886 type_sticky\"><div class=\"wpb_wrapper\"><section class=\"l-section wpb_row us_custom_3f215546 height_auto width_full\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-8 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h1 class=\"w-post-elm post_title align_left entry-title color_link_inherit\">Pizzatisch<\/h1><div class=\"w-hwrapper align_none valign_top\"><time class=\"w-post-elm post_date entry-date updated\" datetime=\"2025-01-17T11:53:48+01:00\" itemprop=\"dateModified\"><i class=\"material-icons\">event<\/i><span class=\"w-post-elm-before\">zuletzt aktualisiert am <\/span>17. Januar 2025<\/time><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-4 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner us_custom_29a46200\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-btn-wrapper align_none\"><a class=\"w-btn us-btn-style_2\" href=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/gastro-wiki\/\"><span class=\"w-btn-label\">zur\u00fcck zum Gastro wiki<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n<div class=\"wpb_text_column us_custom_df5f4c97 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"flex-shrink-0 flex flex-col relative items-end\">\n<div>\n<div class=\"pt-0\">\n<div class=\"gizmo-bot-avatar flex h-8 w-8 items-center justify-center overflow-hidden rounded-full\">\n<h1 class=\"relative p-1 rounded-sm flex items-center justify-center bg-token-main-surface-primary text-token-text-primary h-8 w-8\"><span style=\"font-family: inherit;\">Wie man einen Pizzatisch in der Gastronomie verwendet:<\/span><\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Ein <a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/kuhltische\/gastro-pizza-kuehltische?manufacturer=4\">Pizzatisch<\/a> ist ein speziell f\u00fcr die Gastronomie entwickeltes Arbeitsger\u00e4t, das in Pizzerien, Restaurants und Catering-Betrieben eine wichtige Rolle spielt. Er bietet sowohl K\u00fchlm\u00f6glichkeiten f\u00fcr Zutaten als auch eine hygienische und praktische Arbeitsfl\u00e4che f\u00fcr die Zubereitung von Pizzen. In diesem WikiHow erf\u00e4hrst du, wie du einen Pizzatisch in der Gastronomie ausw\u00e4hlst, effizient einrichtest und optimal nutzt, um die Arbeitsabl\u00e4ufe in deiner K\u00fcche zu optimieren.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/kuhltische\/gastro-pizza-kuehltische?manufacturer=4\">Den richtigen Pizzatisch ausw\u00e4hlen<\/a><\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h4><\/h4>\n<ol>\n<li><strong>Arten von Pizzatischen<\/strong>\n<ul>\n<li><strong>K\u00fchltische mit Zutatenbeh\u00e4ltern<\/strong>: Diese Pizzatische haben eine eingebaute K\u00fchlung und bieten Platz f\u00fcr verschiedene Zutatenbeh\u00e4lter, sodass Bel\u00e4ge wie K\u00e4se, Wurst und Gem\u00fcse stets griffbereit und gek\u00fchlt bleiben.<\/li>\n<li><strong>Tische mit extra Arbeitsfl\u00e4che<\/strong>: Diese Modelle bieten eine gr\u00f6\u00dfere Fl\u00e4che f\u00fcr das Ausrollen und Belegen der Pizzen. Manche Tische haben zus\u00e4tzlich einen Aufsatz, der Zutaten in GN-Beh\u00e4ltern (Gastro-Norm-Beh\u00e4lter) aufnimmt und so die Handhabung vereinfacht.<\/li>\n<li><strong>Kombinierte K\u00fchltische mit integriertem Stauraum<\/strong>: Einige Pizzatische haben Schubladen und F\u00e4cher f\u00fcr Zutaten und Utensilien und bieten damit sowohl eine Lager- als auch eine Arbeitsfl\u00e4che.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Gr\u00f6\u00dfe und Kapazit\u00e4t<\/strong>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/kuhltische\/gastro-pizza-kuehltische?manufacturer=4\">W\u00e4hle die Gr\u00f6\u00dfe deines Pizzatisches<\/a> nach dem Volumen der t\u00e4glichen Zubereitungen und der Gr\u00f6\u00dfe deiner K\u00fcche aus. Kleinere Modelle sind ideal f\u00fcr kleine K\u00fcchen oder mobile Pizzerien, w\u00e4hrend gro\u00dfe Pizzatische in Restaurants und Gro\u00dfk\u00fcchen gut zum Einsatz kommen.<\/li>\n<li>Die Anzahl und Gr\u00f6\u00dfe der GN-Beh\u00e4lter f\u00fcr die Zutaten h\u00e4ngt von der Tischgr\u00f6\u00dfe ab. Achte darauf, dass ausreichend Stauraum f\u00fcr alle ben\u00f6tigten Zutaten vorhanden ist.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Material und Bauweise<\/strong>\n<ul>\n<li><strong>Edelstahl<\/strong> ist das bevorzugte Material f\u00fcr Pizzatische in der Gastronomie, da es robust, langlebig und leicht zu reinigen ist. Edelstahl bietet zudem eine hygienische Arbeitsfl\u00e4che, die auch intensiver Reinigung standh\u00e4lt.<\/li>\n<li>Achte auf eine solide Bauweise mit stabilen Schubladen und T\u00fcren, die sich leicht \u00f6ffnen und schlie\u00dfen lassen. Dies erleichtert die Arbeit und sorgt f\u00fcr Langlebigkeit.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Temperaturkontrolle und K\u00fchlfunktion<\/strong>\n<ul>\n<li>Die meisten Pizzatische verf\u00fcgen \u00fcber eine K\u00fchlfunktion, die die Zutaten frisch h\u00e4lt. Achte darauf, dass das Ger\u00e4t eine <strong>stabile Temperatur zwischen +2 \u00b0C und +8 \u00b0C<\/strong> halten kann, um die Lebensmittelsicherheit zu gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n<li>Einige Modelle haben eine digitale Temperatursteuerung und einen Alarm, der bei Temperaturabweichungen warnt. Diese Funktionen sind in der Gastronomie besonders hilfreich, um die Einhaltung der K\u00fchlkette sicherzustellen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/kuhltische\/gastro-pizza-kuehltische?manufacturer=4\">Pizzatisch<\/a> einrichten<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h4><\/h4>\n<ol>\n<li><strong>Platzieren und Anschlie\u00dfen des Pizzatisches<\/strong>\n<ul>\n<li>Stelle den Pizzatisch auf eine stabile, flache Fl\u00e4che in der K\u00fcche, die nahe am Backofen ist, um einen reibungslosen Ablauf der Pizza-Zubereitung zu erm\u00f6glichen. Vermeide es, den Pizzatisch neben hei\u00dfen Ger\u00e4ten aufzustellen, da dies die K\u00fchlleistung beeintr\u00e4chtigen k\u00f6nnte.<\/li>\n<li>Schlie\u00dfe den Pizzatisch an eine geeignete Stromquelle an und stelle sicher, dass er richtig gek\u00fchlt ist, bevor du ihn mit Zutaten f\u00fcllst.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Organisation der Zutatenbeh\u00e4lter<\/strong>\n<ul>\n<li>F\u00fclle die GN-Beh\u00e4lter mit den wichtigsten Zutaten und ordne sie entsprechend der Reihenfolge an, in der sie ben\u00f6tigt werden. H\u00e4ufig genutzte Zutaten wie Tomatensauce, K\u00e4se und Hauptbel\u00e4ge sollten vorne oder zentral platziert werden.<\/li>\n<li>Bei Zutaten mit einer k\u00fcrzeren Haltbarkeit ist es wichtig, dass sie regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberpr\u00fcft und gegebenenfalls erneuert werden. Sorge daf\u00fcr, dass die Beh\u00e4lter vollst\u00e4ndig bef\u00fcllt und sauber gehalten werden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Bereitstellung der Arbeitsutensilien<\/strong>\n<ul>\n<li>Lege die ben\u00f6tigten Utensilien wie Teigroller, Pizzaschneider, L\u00f6ffel und Schaufeln in unmittelbarer N\u00e4he bereit, um den Ablauf zu optimieren. Ein gut organisierter Arbeitsplatz spart Zeit und sorgt daf\u00fcr, dass alle Werkzeuge jederzeit griffbereit sind.<\/li>\n<li>Stelle sicher, dass alle Arbeitsutensilien regelm\u00e4\u00dfig gereinigt und desinfiziert werden, um eine hygienische Zubereitung zu gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Pizzatisch im t\u00e4glichen Gebrauch<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h4><\/h4>\n<ol>\n<li><strong>Effiziente Arbeitsweise an der K\u00fchlvitrine<\/strong>\n<ul>\n<li>Beginne mit der Entnahme des vorbereiteten Pizzateigs und rolle ihn auf der Arbeitsfl\u00e4che des Pizzatisches aus. Vermeide es, den Tisch zu \u00fcberladen, um gen\u00fcgend Platz f\u00fcr die Zubereitung zu haben.<\/li>\n<li>Gib Tomatensauce, K\u00e4se und die gew\u00fcnschten Bel\u00e4ge auf den Teig. Verwende eine Pizzaschaufel, um die belegte Pizza in den Ofen zu bef\u00f6rdern, und arbeite dabei effizient, um Wartezeiten f\u00fcr die Kunden zu verk\u00fcrzen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Temperatur\u00fcberwachung und K\u00fchlfunktion<\/strong>\n<ul>\n<li>\u00dcberpr\u00fcfe regelm\u00e4\u00dfig die Temperatur der Zutatenbeh\u00e4lter, um sicherzustellen, dass die K\u00fchlung korrekt funktioniert. Ein Schockfroster oder K\u00fchltisch sollte konstant k\u00fchlen, um die Frische der Zutaten zu bewahren.<\/li>\n<li>Reinige die K\u00fchlbeh\u00e4lter und die Arbeitsfl\u00e4che regelm\u00e4\u00dfig w\u00e4hrend des Arbeitstags, um Bakterienwachstum zu verhindern und die Qualit\u00e4t der Zutaten zu erhalten.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Zutaten auff\u00fcllen<\/strong>\n<ul>\n<li>Halte immer eine ausreichende Menge der wichtigsten Zutaten bereit und f\u00fclle die Beh\u00e4lter regelm\u00e4\u00dfig auf, um den reibungslosen Arbeitsablauf zu gew\u00e4hrleisten. \u00dcberpr\u00fcfe, ob alle Zutaten noch frisch und verzehrfertig sind, bevor sie in die Beh\u00e4lter gef\u00fcllt werden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Reinigung und Pflege des Pizzatisches<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h4><\/h4>\n<ol>\n<li><strong>T\u00e4gliche Reinigung<\/strong>\n<ul>\n<li>Entferne am Ende des Tages alle Zutatenbeh\u00e4lter und reinige sie gr\u00fcndlich mit warmem Wasser und Sp\u00fclmittel. Lasse die Beh\u00e4lter vollst\u00e4ndig trocknen, bevor du sie wieder einsetzt.<\/li>\n<li>Wische die Arbeitsfl\u00e4che des Pizzatisches mit einem geeigneten Desinfektionsmittel ab und reinige auch die Seitenw\u00e4nde, Griffe und andere Bereiche, die h\u00e4ufig ber\u00fchrt werden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>W\u00f6chentliche Tiefenreinigung<\/strong>\n<ul>\n<li>F\u00fchre eine w\u00f6chentliche Tiefenreinigung durch, indem du den gesamten Pizzatisch ausschaltest und abtaust, falls erforderlich. Entferne die GN-Beh\u00e4lter und Schubladen und reinige jede Komponente separat.<\/li>\n<li>Achte darauf, auch schwer zug\u00e4ngliche Stellen gr\u00fcndlich zu s\u00e4ubern. Verwende keine scheuernden Reinigungsmittel, um die Edelstahloberfl\u00e4che nicht zu besch\u00e4digen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Regelm\u00e4\u00dfige Wartung<\/strong>\n<ul>\n<li>Kontrolliere regelm\u00e4\u00dfig den Zustand der K\u00fchlung und der Dichtungen an den T\u00fcren und Schubladen, um sicherzustellen, dass der Pizzatisch dicht ist und die gew\u00fcnschte K\u00fchltemperatur beibeh\u00e4lt.<\/li>\n<li>Bei gasbetriebenen oder komplexeren K\u00fchlsystemen empfiehlt sich eine regelm\u00e4\u00dfige Inspektion durch einen Fachmann, um die Lebensdauer des Ger\u00e4ts zu verl\u00e4ngern.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Tipps zur optimalen Nutzung des Pizzatisches in der Gastronomie<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h4><\/h4>\n<ol>\n<li><strong>Effizienz steigern<\/strong>\n<ul>\n<li>Organisiere die Arbeitsfl\u00e4che des Pizzatisches und ordne Zutaten entsprechend ihrer Verwendungsreihenfolge an, um Zeit zu sparen. Eine effiziente Arbeitsweise erm\u00f6glicht es, mehr Bestellungen in k\u00fcrzerer Zeit zu bearbeiten.<\/li>\n<li>Halte die Arbeitsfl\u00e4che stets sauber und geordnet. Entferne Speisereste sofort und reinige Zwischenr\u00e4ume regelm\u00e4\u00dfig, um Hygieneprobleme zu vermeiden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Optimale Organisation der Zutaten<\/strong>\n<ul>\n<li>Nutze den Pizzatisch als zentrale Einheit f\u00fcr alle Pizzazutaten, um die Wege in der K\u00fcche zu verk\u00fcrzen und alle ben\u00f6tigten Zutaten in Reichweite zu haben.<\/li>\n<li>Lagerung von Zutaten nach Haltbarkeit: Die \u00e4lteren Zutaten sollten vorne platziert werden, um sicherzustellen, dass sie zuerst verwendet werden und Frischeverluste vermieden werden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Planung und Vorbereitung<\/strong>\n<ul>\n<li>Bereite die wichtigsten Zutaten wie K\u00e4se, Tomatensauce und geschnittene Bel\u00e4ge im Voraus vor und halte sie in der K\u00fchlung bereit, um bei hohem Bestellaufkommen Zeit zu sparen.<\/li>\n<li>Plane deine Eink\u00e4ufe und Lagerung so, dass du die Zutaten effizient verwenden kannst, um Abfall zu minimieren und Kosten zu senken.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Fazit<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\">\n<div class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words &#091;.text-message+&amp;&#093;:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"c98a4582-1834-4b56-8451-8a2195f15fef\" data-message-model-slug=\"gpt-4o\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-&#091;3px&#093;\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\">\n<p>Ein <a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/kuhltische\/gastro-pizza-kuehltische?manufacturer=4\">Pizzatisch<\/a> ist ein wertvolles Hilfsmittel in der Gastronomie, das die Effizienz bei der Pizza-Zubereitung erh\u00f6ht und durch eine gute Organisation f\u00fcr gleichbleibende Qualit\u00e4t sorgt. Mit der richtigen Auswahl, Einrichtung, Nutzung und Pflege kannst du sicherstellen, dass dein Pizzatisch optimal funktioniert und deine G\u00e4ste frische und perfekt belegte Pizzen genie\u00dfen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Gastro WikiBuffet &#038; CateringChafing DishesGl\u00fchweinkocherSuppenkessel und ThekenkesselW\u00e4rmelampenKochger\u00e4teCr\u00eape-EisenElektrische Pizza\u00f6fenElektrische ReiskocherGriddleplattenGyrosgrillsNudelkocherTeppanyaki-GrillWaffeleisenK\u00fcchenger\u00e4teElektrische D\u00f6nermesserElektrische Gem\u00fcseschneiderFleischwolfSpiralkneterVakuumiererK\u00fchlger\u00e4teEisw\u00fcrfelbereiterK\u00fchlvitrinenPizzatischSchockfrosterSonstigesSaladettenzur\u00fcck zum Gastro wikimenuGastro Wiki Men\u00fcGastro WikiBuffet &#038; CateringChafing DishesGl\u00fchweinkocherSuppenkessel und ThekenkesselW\u00e4rmelampenKochger\u00e4teCr\u00eape-EisenElektrische Pizza\u00f6fenElektrische ReiskocherGriddleplattenGyrosgrillsNudelkocherTeppanyaki-GrillWaffeleisenK\u00fcchenger\u00e4teElektrische D\u00f6nermesserElektrische Gem\u00fcseschneiderFleischwolfSpiralkneterVakuumiererK\u00fchlger\u00e4teEisw\u00fcrfelbereiterK\u00fchlvitrinenPizzatischSchockfrosterSonstigesSaladetten Pizzatischeventzuletzt aktualisiert am 17. 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