{"id":377,"date":"2021-11-11T16:38:42","date_gmt":"2021-11-11T15:38:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/?p=377"},"modified":"2021-11-26T17:53:26","modified_gmt":"2021-11-26T16:53:26","slug":"was-ist-gastronorm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/produktsupport\/was-ist-gastronorm\/","title":{"rendered":"Was ist Gastronorm?"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h1>Was ist Gastronorm?<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Eine Norm f\u00fcr ein einheitliches Beh\u00e4ltersystem<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Seit 1993 ist die Gastro-Norm (DIN EN 631) teil der europ\u00e4ischen Norm und basiert auf ein in der Schweiz festgelegten Standard. Genauer Gesagt, besteht die DIN 631 aus Zwei teilen:<\/p>\n<ul>\n<li>DIN 631-1 Werkstoffe und Gegenst\u00e4nde in Kontakt mit Lebensmitteln; Speisenbeh\u00e4lter; Teil 1: Ma\u00dfe der Beh\u00e4lter<\/li>\n<li>DIN 631-2 Werkstoffe und gegenst\u00e4nde in Kontakt mit Lebensmitteln; Speisenbeh\u00e4lter; Teil2: Ma\u00dfe des Zubeh\u00f6rs und der Auflagen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zudem wurden dieser DIN weitere Normen Angegliedert, um die <a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/sonstiges\/gn-behaelter\">GN-Beh\u00e4lter<\/a> auch in anderen Ger\u00e4ten wie z.B. <a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/sonstiges\/spuehlmaschinen\">Sp\u00fclmaschinen<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/edelstahl\/spuelen-und-reinigen\/spultische-und-center\">Sp\u00fclbecken<\/a> und Ausschnitten f\u00fcr Eins\u00e4tze nutzen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Sinn und Zweck des Einheitlichen Ma\u00dfes sind die Einfache Handhabung, die M\u00f6glichkeit zum Austausch (voll gegen leer) und die M\u00f6glichkeit, Beh\u00e4lter Ger\u00e4te\u00fcbergreifend nutzen zu k\u00f6nnen. Genorm sind dabei lediglich die Au\u00dfenma\u00dfe der Beh\u00e4lter. Daher k\u00f6nnen diese Je nach Hersteller vom Innenma\u00df abweichend sein.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Gastronorm Gr\u00f6\u00dfen im \u00dcberblick<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Die Gastronorm ist in Br\u00fcchen aufgebaut. Ausgangspunkt ist immer die Gr\u00f6\u00dfe 1\/1 = ein Ganzes. 1\/1 entspricht der Gr\u00f6\u00dfe: Breite 325 mm, L\u00e4nge 530 mm. Die Tiefe des Beh\u00e4lter kann nach w\u00fcnschen in den Schritten: 20, 40 55, 65, 100, 150, 200 mm ausgew\u00e4hlt werden<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"481\" src=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1_1_1-1024x481.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.zorro.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1_1_1-1024x481.jpg 1024w, https:\/\/www.zorro.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1_1_1-300x141.jpg 300w, https:\/\/www.zorro.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1_1_1.jpg 1039w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"wpb_text_column us_custom_a574d586 has_text_color\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Wof\u00fcr kann ich Gastronormbeh\u00e4lter verwenden?<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Die Gastronorm findet ihren Gebrauch in diversen Branchen wie z.B. Hotelerie, Gastronomie, Catering.Es gibt eine gro\u00dfe Zahl an Ger\u00e4ten, welche mit der Gastronorm kompatibel sind:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/gastro-kuehlschrank\/gewerbekuehlschraenke\">Gewerbek\u00fchlschr\u00e4nke<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/kuehltische\">K\u00fchltische und Saladetten<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/buffet-und-catering\/chafing-dishes\">Chafing Dishes<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/buffet-und-catering\/transportbehaelter\">Transportbeh\u00e4lter<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/aufsatzkuehlvitrinen-gastronomie-kaufen\">Aufsatzk\u00fchlvitrinen<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/edelstahl\/transport-und-organisation\/regalwagen\">Regalwagen<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kochgeraete\/kombidaempfer\">Kombid\u00e4mpfer<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kuehlgeraete\/schockfroster\">Schockfroster<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zorro.de\/kochgeraete\/bain-marie\">Bain Maries<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Was ist Gastronorm? Eine Norm f\u00fcr ein einheitliches Beh\u00e4ltersystem Seit 1993 ist die Gastro-Norm (DIN EN 631) teil der europ\u00e4ischen Norm und basiert auf ein in der Schweiz festgelegten Standard. 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