De SARO-high-speedoven FLASHCOOK is geschikt voor de snelle bereiding, regeneratie en verwarming van gerechten in ketenhoreca, snackbars, cafés, tankstations en andere omgevingen met korte uitgiftetijden.
Het apparaat combineert hetelucht- en magnetrontechnologie. Beide vermogenssoorten kunnen in stappen van 10 % op het betreffende bereidingsproces worden afgestemd. Een dubbel impingementsysteem ondersteunt snelle bruining en knapperige productoppervlakken.
Binnen één programma kunnen maximaal zes bereidingsfasen worden geconfigureerd. In totaal zijn geheugenplaatsen voor 1.024 programma's in tien categorieën beschikbaar. Het acht inch grote HD-touchscreen maakt selectie en aanpassing van de opgeslagen processen mogelijk.
De bereidingsruimte heeft een inhoud van 24 liter en biedt plaats aan pizza's met een diameter tot 30 cm. De temperatuur kan tussen +93 en +275 °C worden ingesteld en tijdens het gebruik nauwkeurig worden gehandhaafd.
Via de USB-aansluiting kunnen recepten worden geïmporteerd en geëxporteerd. Uitneembare luchtfilters en de roestvrijstalen binnenruimte met afgeronde hoeken vergemakkelijken reiniging en onderhoud. Geïntegreerde verlichting van de bereidingsruimte verbetert het zicht tijdens bereiding en reiniging.
Bij de levering zijn een schep met zijdelingse bescherming, een geperforeerde en een gesloten teflonmand, een ronde pizzaplaat en een siliconen pannenlap inbegrepen.
| Artikelnummer | 512-1000 |
|---|---|
| Gewicht | 60.50 Kgs |
| EAN_code | 4017337072590 |
| Manufacturer | Saro |
| Power connection | 230 V - 1 Ph. - 50 Hz - 3 kW |
| Dimension outer width | 402 |
| Dimension outer depth | 717 |
| Dimension outer height | 608 |
| Dimension inner width | 314 |
| Dimension inner depth | 343 |
| Dimension inner height | 175 |
| Temperature range | +93 °C bis +275 °C |
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