Edelstahl GN Behälter
Behälter
Edelstahlbehälter in genormten GN Größen als Standard oder gelocht. Gelochte Behälter können zum Garen und Dämpfen verwendet werden.
Außerdem lassen sich die Zutaten damit waschen und abtropfen. Der Vorteil der Edelstahlbehälter ist Ihre Hitzebeständigkeit.
Die Gefäße können zum Erhitzen, Warmhalten und Kühlen verwenden. Allerdings sollten Kunststoffbehälter bei der Anwendung mit der Mikrowelle und säurehaltigen Lebensmitteln gewählt werden.
Deckel
Die genormten Deckel passen zu den Gastrobehältern und können zum Abdecken und Aufbewahren genutzt werden.
Gerade für die Verwendung mit einem Schöpflöffel eignen sich Deckel mit einer Löffelaussparung.
Deckel mit Dichtung
Speziell für den Transport bietet sich ein Deckel mit einer Dichtung an. Dies ist gerade für den Transport von flüssigen Speisen von Vorteil.
Kunststoff GN Behälter (Polycarbonat)
Behälter
Kunststoffbehälter aus Polycarbonat sind durchsichtig und relativ robust. Wegen Ihrer Durchsichtigkeit können die enthaltenen Speisen leicht unterschieden werden.
Die weiteren Vorteile dieser Behältnisse sind Ihre Eignung für säurehaltige Lebensmittel und auch für die Mikrowelle.
Der verwendbare Temperaturbereich liegt bei -40° bis +99° C. Allerdings sollten Edelstahlbehälter für das Erhitzen von Speisen im Ofen verwendet werden.
Deckel
Die Deckel aus Polycarbonat sind durchsichtig und lassen leicht die enthaltenen Speisen erkennen.
Deckel mit Dichtung
Gerade für den Transport von flüssigen Speisen sollte eine Dichtung verwendet werden.