Pizzakühltisch: Einsatz in Küche und Imbiss

Pizzatisch Modell-Varianten

Bei Pizzatisch-Kühltischen gibt es viele verschiedene Modell-Varianten, welche wir im Folgenden kurz vorstellen:

• Granitarbeitsfläche für leichtes Arbeiten und Reinigen.
• Glasaufsatz, damit Kunden Zutaten auswählen können.
• Edelstahlaufsatz mit Deckel bietet sich in der Gastroküche an.
• Arbeitsplatte mit Aufkantung, um eine Aufsatzkühlvitrine aufzustellen. Darunter bleibt die volle Arbeitsfläche erhalten.

Granitarbeitsfläche

Die polierte Oberfläche macht es einfach Lebensmittel zu verarbeiten und z. B. Pizzateig mit Mehl auszurollen.

Glasaufsatz

Es lassen sich passende GN-Behälter einhängen, welche gleichzeitig gekühlt werden. Ein Pizzakühltisch mit Glasaufsatz ermöglicht Sichtkontakt für den Kunden, welcher dadurch individuell seine Zutaten auswählen kann.

Edelstahlaufsatz mit Deckel

Ebenfalls für GN-Behälter geeignet, welche gekühlt und griffbereit sind.

Ein Edelstahldeckel deckt die Lebensmittel nach der Zubereitung ab.

Arbeitsfläche mit Aufkantung

Dieses Modell lässt sich optional mit einer Aufsatzkühlvitrine verwenden.

Der Vorteil dabei ist, dass die volle Granitplatte für die Zubereitung zur Verfügung steht.

Der Kühlaufsatz setzt man nämlich auf der Aufkantung auf.

Weitere Kaufkriterien für Pizzakühltische

Hier finden Sie Auswahlkriterien, weitere Merkmale und Produkttypen für einen klassischen Pizza-Kühltisch mit Arbeitsplatte aus Edelstahl.

Energieklasse

Ein niedriger Stromverbrauch ist gerade bei einem längeren Betrieb des Kühlgerätes interessant.

GN-Größen

Im Kühlaufsatz eignen sich üblicherweise GN 1/6 Behälter. Im unteren Bereich lasen sich GN 1/1 Behälter verwenden. GN Behälter sind eine gute Lösung für die Gastronomie, da deren Größen genormt sind.

Schubladen oder Türen

Die Kühleinheiten im unteren Bereich des Pizzakühltisches gibt es mit Türen und Schubladen. Bei Geräten mit einer Tür lassen sich normalerweise die Fächerhöhen anpassen.

Dahingegen bieten Schubladen den Vorteil, dass man sie herausziehen kann und die Lebensmittel dadurch leichter zugängig sind.

Höhenverstellbare Füße

Für ein angenehmes Arbeiten macht es Sinn, die Höhe der Arbeitsfläche anzupassen.

Weitere Merkmale und Produkttypen

Umluftkühlung

Ein Geräte mit Umluft verteilt die Kühlung gleichmäßiger in der Kühleinheit.

Edelstahlgehäuse

Der untere Teil ist typischerweise aus Edelstahl. Das ermöglicht den Einsatz in einer Gastroküche mit Anspruch an Hygiene.

2-teilige Kühltische

Ein Pizzatisch mit 2 Kühleinheiten eignet sich für den platzsparenden Einsatz. Wichtige Merkmale sind:

• Aufkantung für optionale Aufsatzkühlvitrine
• Glasaufsatz
• Edelstahlaufsatz mit Deckel
• Türen oder Schubladen für die unteren Kühleinheiten

3-teilig oder mehr

Für mehr Platzbedarf bei der Zubereitung und zum Kühlen von Lebensmittel.